发酵粉是什么成分

lilac2891 · 发表于 2020-4-8 18:01:05

“发酵粉是一种复合添加剂,主要用作面制品和膨化食品的生产.发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸.通常是碳酸盐和固态酸的化合物.当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种物质.这个过程中,二氧化碳释放,但不产生风味物质.因此产品的味道不会受到影响.

admin · 发表于 2020-4-9 17:27:21

500克面粉5克发酵粉

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Audrey · 发表于 2020-4-10 11:47:22

有用。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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