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酸奶的制作方法

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发表于 2021-3-24 10:06:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
方法一,
1.所有器皿用蒸汽消毒,将纯奶和酸奶依次倒入器皿中,用勺子搅拌均匀。
2.盖上器皿盖子,放入酸奶机中,插电源,8小时后即可,途中不要打开盖子。
3.刚发酵的酸奶可以食用,但冷藏24小时后,味道更佳。


方法二,
牛奶及菌粉要提前从冰箱取出恢复至室温;
酸奶机内胆开水充分冲烫消毒;
加入约800~1000ml纯牛奶;
加入1小包酸奶菌粉(1g),轻轻搅匀;
放入酸奶机中恒温发酵6-10小时,待观察到牛奶凝固即可。
做好的酸奶可立即食用,也可放入冰箱冷藏数小时,风味更佳!食用时也可根据个人喜好加入白砂糖或其他果酱调味。


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发表于 2021-3-24 10:08:42 | 显示全部楼层
注意事项
如果是冰箱冷藏奶,清先放置温室再加入菌种,否则发酵时间会大幅度延长;
牛奶里加几勺白糖,可以使口感更加细腻(根据个人口感而定);
冬天天冷的时候,请在酸奶机内胆外围加热水以增强热传递,减少发酵时间。

切记一定是全脂奶粉!
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发表于 2021-3-25 10:56:50 | 显示全部楼层
酸奶在饭后半小时到一个小时之间喝比较好


脑梗塞症状

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发表于 2021-3-26 10:00:24 | 显示全部楼层
酸奶的功效,
酸奶中所含有的蛋白质与牛奶基本相同,两者的不同点在于酸奶中添加了乳酸菌,通过发酵,将牛奶中的乳糖分解成半乳糖,使饮用者更容易消化和吸收。另外,经常喝酸奶可调节肠道的益生菌,有利于肠道的通畅,同时,酸奶具有抗过敏的作用,可提高免疫力。
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